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att. 旅游 - 人形町
att.JAPAN Issue 17, July 2004

人形町

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水天?继承江户风情的传统老街
很久以前,人形町一带只是沉睡在东京湾水底的一片土地。经过大规模的填海改造工程,这里诞生成为江户城市民区的商业中心。人形町曾是江户时期歌舞伎的中心地带,但是因为人形净琉璃(一种用木偶来扮演人物,以三弦伴奏的说唱曲艺)在这里大量上演,许多木偶道具师也居住于此,所以人形町这个地名便由此而来。由于幸免于战难,人形町至今依然保留着旧日老街的风貌。

从水天宫前站的第5号出口出来走不了多远便是水天宫。水天宫是一座用来祈祷顺产和消除水灾的神殿。境内有一对狮子狗石像,据说用手抚摸刻在其身上的(即将出世的婴儿的)干支的话,可以减轻分娩时的痛苦。我们到访时,石像周围聚集了不少年轻的夫妇。石像殿里可以求到据说有轻缓阵痛功效的水天宫护符,以及祈愿顺产的护身腹带"铃乃绪"。另外这里还有不少出售妊娠物品的小摊铺。这天大概是正逢戌日的缘故吧,人来人往分外热闹。据说每个月的5号被看作是吉日,那时会有许多露天店铺出现在这里。

走过水天宫,接下来走进人形町。首先映入眼帘的是人形烧(一种做成木偶形状的日式糕点)的看板,以及排起长队等着购买人形烧的顾客。一幢古色古香的日式建筑吸引了我们的主意。这是一个名叫"寿堂"的出售黄金芋的店铺,有不少人正在购买黄金芋。黄金芋是一种外形类似烤红薯,使用丹波豆馅等高级素材以传统手法加工而成的糕点。面粉和鸡蛋做成的外皮内包着黄澄澄的小豆馅,吃上一口便感到满嘴都是肉桂的清香。这一天还看到了做成花瓣状的干饼,色泽鲜艳十分可爱。这么可爱的点心买给自己吃的话好象有些奢侈浪费,不过还是买了一个作为送给朋友的礼物。店内弥漫着一种往日的怀旧气氛,还有那别致的时钟也吸引了我的目光。

米酒小巷前面,看到有卖木屐的,不知怎么的高兴起来了。这正是我所中意的,保留着浓郁日本风情特色的街道的景象。附近有一家鸡肉盖浇饭非常有名的店铺名叫"玉松",下次报着排队的觉悟在午餐时间内再来光顾吧。

来到米酒小巷,不知怎的我就像穿越时空回到了过去一般,分外开心。小巷的入口处以前曾有一家卖米酒的小店,所以这条小巷被冠名为米酒小巷。这里有不少老店铺,每一家都生意兴隆分外忙碌。首先映入眼帘的是一家米酒店的招牌,上面写着"双叶"二字,看上去有些像豆腐店的模样。一想到现在仍然可以喝到甜米酒,就觉得好高兴。这儿的油炸豆腐块也是以美味著称。店铺门前设有石桌椅,可以坐在这里喝上几杯甜米酒小憩一番。除了米酒以外,店里还出售新鲜豆浆。

随后看到有家手工制作葛藤箱的店,名叫"岩井葛藤屋",便顺便进去逛了逛。店内角落处,手工匠们正忙着手头的活儿。葛藤箱是一种用竹子做成后涂上油漆的日本传统什物。轻巧结实而且透气性好,自古以来用于收藏和服等物件,颇受人们青睐。最近除了和服以外,有人把它用来收存洋装或作为房间里的摆设。葛藤箱一般分为黑色,茶色和红色三种。角落处堆放着一些还未上漆的竹箱子,涂上油漆后就会变身为精致漂亮的葛藤箱。

三味?再往前走几步,这回看到了一家卖三弦的店—"桴英"。店头陈列着各种各样的三味线,店里有工匠正在忙活。满怀兴趣东瞧西望时,和蔼的店主热情的向我们做了各种说明,还亲切耐心的回答了我的一些无知奇怪的问题。江户时代起日本桥周边就是经济中心,加上人形町又是戏剧盛行的区域,所以这一带的居民们对艺术方面的事情颇为关心,弹弄三弦的女性为数众多。这家三弦店的店主有一位朋友,原是经营澡堂的,最近退休以后每个星期周一到周五的午后,都会到店里来弹琴,那个时候凡是路过的人都可以欣赏到三弦的美妙音色。我们去的那天虽然也是星期五,可不巧的是那位朋友去明治座看戏去了,所以很可惜没能欣赏到三弦演奏。不过这样的趣闻轶事,也许只有在这样的老街上才听得到。下次有机会一定要来听听三弦演奏。

这条米酒小巷一直延伸到明治座。明治座是一个有着130年以上历史的老剧场,开业于1873年。如今这里拥有空中升降器等最新舞台技术设备,从日本的歌舞伎到西洋音乐剧,都可以在这里上演。这一带有不少商店,其中包括了不少人形町的名店。从滨町站出来后立马就可以看得到明治座以及周围整齐漂亮的街道,因而这里也是值得推荐的散步游览的好去处。

Jusaburo馆是专门展示辻村Jusaburo氏创作的木偶作品以及其工作室的地方。一楼是木偶作品陈列室以及剧院,二楼则是展示厅。

地如其名,人形町内有许多卖人形烧的店铺。"重盛永信堂"是一家创业于1917年的老字号店铺,所出售的人形烧作成七福神的模样,外皮使用足量的鸡蛋和砂糖,里面则包着满满的小豆馅。"板仓屋"开业于1907年,除了豆沙馅的人形烧之外,这家店的蛋糕也颇受欢迎。"人形町龟井堂"位于米酒小巷内,作为从明治座看戏归来时购买礼物的人气商店,这家店的人形烧冰激凌是一款美味绝品。冰激凌里面裹着人形烧,看似奇妙的组合实际上味道非常不错。

当然这一带的甜点心不仅仅只有人形烧。"柳屋"的鲤鱼烧也是非常有名的,据说为了充分引出小豆的原有风味,这家店只使用当天作好的豆沙馅。所以不管是当地居民还是外来游客,此店门前一天到晚总是排着长长的队伍。今天我也买上一个边走边吃吧。还有"三原堂本店"是一座出售日式以及洋式糕点的老店铺,有着120年以上的经营历史。

另外,周边还有许多贩卖京都特产的商店。比如"鱼久","近为"等著名的京都酒粕腌制品商店。江户时代从京都,大阪来的商人陆续集中到这一带,以日本桥为中心形成了一条商业街,这大概也是为什么这里京都出身的商店如此之多的一个缘故吧。

如果肚子饿了的话,这儿有很多好地方可供你选择。比如西式餐厅"Kiraku"的炸牛排,"芳味亭"的炖牛肉以及炸肉饼,还有ALPONTE"人形町今半本店"颇为有名的鸡素烧。啊,说到这里肚子似乎都已经被填饱了,这么多好吃的东西一天之类绝对吃不完,看来还得专门找时间再来好好品尝一番。

到底不愧是江户时期的中心区域,好看的好吃的东西品种繁多内容丰富,肚子和心灵都会得到极大的满足。下次再来时选择住在皇宫花园酒店试试看,那里紧邻着可以直通成田机场的东京城市巴士站(city air terminal),相当便利。

 地图
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